Tortitas de papas mexicanas

¡Hola!Hoy te traemos una receta que te va a encantar, ya que si tu, tus clientes o tus hijos adoran las papas, esta receta les encantará. Estás en el sitio adecuado para aprenderla. ¡Verás que sencilla!

Hoy en día hay pocas cosas en la tierra que son tan deliciosas como las papas. Incluso la puedes preparas de diferentes maneras como está que te enseñaré hoy.

Ingredientes:

  1. 1Kg de papas
  2. 100 g de queso rallado
  3. 2 huevos
  4. sal
  5. 1/2 kilo de tomate
  6. 1/2 cebolla
  7. 1 diente de ajo.

Preparación:

En una olla colocaremos las papas con agua y sal, y coceremos hasta que estén hechas. (En este caso cojeras un cuchillo o tenedor y pinchamos sobre la papa, y si está blanda entonces es que está hecha). Luego escurriremos y dejaremos enfriar un poco para poderlas manipular mejor, y no quemarnos.

A continuación agregaremos el huevo y el queso rallado al puré de papa. Mezclaremos bien y le daremos forma de discos, pero no muy gruesos. Después cojeemos una sartén y a fuego medio freiremos las tortitas, cuando las orillas tengan algo de calor le podremos dar la vuelta pero con cuidado para que no se nos rompan.

Si por ejemplo las tortitas se rompen al freír podemos añadirle un poco de pan molido y así vuelven a su forma, a continuación colocaremos las tortitas en un papel absorbente para así eliminar el exceso de aceite.

Para el caldo

Cocemos los tomates con el ajo y la cebolla, con un poco de agua. Además de cuando esté listo pelaremos los demás ingredientes y los añadiremos poco a poco. En una olla aparte colocaremos un poco de aceite y el tomate bien licuado, a fuego medio durante unos 10-15 minutos para que así se cocine y se espese.

Y por último decoraremos con el caldo.


Espero que te haya gustado esta receta y la puedas disfrutar tanto como nosotros, además seguro que te encantará el resultado final. ¿La harás en casa? ¿La has hecho ya alguna vez? ¿Te gustan las papas? Si es así no olvides de escribirlo en los comentarios y de compartirlo en tus redes sociales, para que otra personas también lo sepan.

¡Hasta Pronto!

1 comentario

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.


*