Receta de espaguetis a la marinera.

¡Hola! Hoy voy a enseñarte mi receta de espaguetis a la marinera. Verás que es una receta muy sencilla y rápida, con las que vas a sorprender a tus comensales.

Ingredientes

A continuación verás los ingredientes de nuestra receta de espaguetis a la marinera. Estos ingredientes son orientativos y están calculados como para cuatro personas.

  • 250g de espaguettis
  • 1kg de y 1/2 de almejas
  • 1/4 de Langostinos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pisca de perejil
  • Un chorro de aceite
  • 1 pisca de sal

Elaboración

Ahora podrás ver paso a paso el proceso para realizar esta receta. Así puedes tener en texto las instrucciones, aparte de lo que has visto en el vídeo. La explicación en texto es un poco más completa.

Preparar la Pasta (Paso 1)

Pon los espaguetis en abundante agua con una pizca de sal, hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos. A continuación añade un poco de aceite a la pasta para que quede más suelta y no se pegue.

Preparar el acompañamiento (Paso 2)

Deberás tener las almejas en remojo en agua salada durante, como mínimo, 3 horas. Luego, pásalas por agua limpia y frota bien para retirar la arena que quede. Por último, ábrelas en agua hirviendo, escúrrelas y reserva el agua. Esta agua la vamos a necesitar luego

Juntarlo todo (Paso 3)

Pon en una sartén dos cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, pocha la cebolla y los ajos finamente picados. Una vez que la cebolla esté transparente, añade las almejas y la mitad de los langostinos pelados. Rehógalo todo junto y añade los espaguetis y medio vaso del caldo colado de las almejas. (El que te dije que íbamos a necesitar).

Toque final (Paso 4)

Deja cocer durante 5 minutos aproximadamente, hasta que prácticamente se consuma todo el caldo. Por último, mezcla una cucharada de perejil picado con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva. Rocía los espaguetis con esta mezcla. Los langostinos restantes, pásalos por la plancha y adorna la receta con ellos.

Cómo medir la cantidad de espaguetis

Saber cuántos espaguetis poner puede ser a veces un problema. Esto puede pasar tanto si haces muchos como si haces pocos. Las medidas que te recomiendo son estándar, pero dependiendo de para cuántas personas cocinas pueden variar.

Pero existe un truco infalible para siempre tener la medida precisa. Al menos, lo que te recomiendo es usar un medidor como estos que te dejo a continuación. El del dinosaurio es súper divertido.

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