Una deliciosa receta de paella :)

hola amigos, hoy vamos a hacer una paella, soy lizy, y, hoy os voy a contar cómo hacer a una paella, y cuando terminéis de ver esta receta, no os valláis de la web porque encontrarás muchas más divertidas.

descripción de la paella 🙂

A quién no le gusta el arroz, pues este es un tipo de arroz muy conocido, te encantará, así que vamos a preparar los ingredientes para la paella, ¡adelante!

Ingredientes 🙂

  • 400 gr de arroz redondo
  • 800 ml de caldo de pescado (puede ser comprado, pero si vas a la pescadería pide unas cabezas de pescado, y solo con estas o la carcasa, metidas en el agua, aportarán el sabor ideal para la elaboración)
  • 1 sepia grande o 2 medianas
  • 12 gambas
  • 6 cigalas
  • 250 gr de almejas o chirlas.
  • 250 gr de mejillones
  • 150 gr de Guisantes
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • Azafrán
  • Sal
  • Perejil
  • Un diente de ajo
  • 2 tomates maduros


Receta 🙂

  1. Para empezar pondremos un buen chorro de aceite a la Paella y una vez caliente agregaremos el marisco: gambas, cigalas y almejas –que previamente habremos limpiado con agua-, cuando estén dorados los retiramos y reservamos aparte.
  2. ahora cocinaremos la sepia troceada hasta que se vuelva dorada y déjala para más adelante.
  3. A continuación, sofreímos la cebolla y el ajo bien picaditos y el pimiento cortado a tiras. Dejaremos que se sofría bien, hasta que quede blandito, y retiraremos sólo el pimiento. En esta parte, agregaremos también la tinta de la sepia para que la preparación coja más sabor de pescado.
  4. Añadimos los tomates rallados y vamos mezclando hasta que estén cocinados.
  5. llegó la hora de añadir el arroz.  Lo iremos removiendo durante un rato. La idea es que quede bien impregnado de la salsa para que tenga más sabor. Pasados unos minutos añadiremos el caldo de pescado, la sal y el azafrán.
  6. añadimos  el resto de los ingredientes que habíamos retirado, de manera bonita y ordenada a partir de este momento ya no removeremos más los ingredientes.
  7. Subimos el fuego a nivel alto hasta que empiece a hervir y una vez hierva el agua, lo mantendremos a fuego lento durante unos 20 minutos.
  8. Retirar la paella del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  9. Y listo!!!

Conclusión 🙂

espero que os haya gustado esta receta, de esta paella deliciosa ¿Os gusta la paella? contádmelo en los comentarios y también podéis mandar una foto o vídeo cocinando esta receta. adiós hasta la próxima.

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