Merluza encebollada simple y fácil

A la hora de preparar un pescado encebollado probablemente te hayas echado un poco para atrás al ver una lista de ingredientes tan larga. Por eso he diseñado esta receta simplificada del plato típico para que puedas disfrutar de esta merluza encebollada sin complicarte demasiado.

Ingredientes

• Filetes de merluza (en mi caso congelados)
• Cebolla
• Tomate (opcional)
• Especias al gusto

Preparación y presentación del plato

Para este sencillo plato usaremos la sartén. En ella calentamos algo de aceite durante unos minutos. De esta forma nos aseguramos de que no se nos pegue el pescado. Una vez caliente, colocamos los filetes de merluza en la sartén. Para simplificar las cosas, añadiremos la ceborra cortada en rodajas, así se irá caramelizando a la vez que le va dando sabor al pescado.

Mientras se cocinan, le echaremos algunas especias para darle sabor. El ajo en polvo funciona muy bien con la merluza, y quizás estaría bien que le echaras alguna cosa mas, para suplir la falta de ingredientes adicionales (recuerda que esto es una receta para ser un plato “simple y barato”). No olvides darle la vuelta a los filetes de pescado para que éste se haga por los dos lados.

Deberás sacar el pescado de la sartén cuando esté suficientemente hecho, sin embargo no lo dejes demasiado porque se puede quedar demasiado blando y se te romperá al sacarlo dando una estética no demasiado buena.

A la hora de presentarlo le añadí algo de tomate fresco, y una ramita de perejil, como ves en la foto. De esta manera el plato adquiere algo de color. El tomate puede cocinarse como la cebolla, aunque yo decidí ponerlo crudo porque me gustaba más el resultado así.

---

Espero que te haya gustado esta versión simplificada del pescado encebollado. ¿Te atreves a intentar prepararlo? Cuéntame en los comentarios qué te ha parecido, y no olvides compartirlo en tus redes sociales. ¡Hasta pronto!