Filetes de merluza frita con guarnición de ensalada y especias

¡Hola! Hoy te traigo un sencillo plato de merluza frita con guarnición de ensalada y especias que he preparado al mediodía con algunos ingredientes que tenía por casa. Verás que es muy fácil de preparar y además es compatible con la dieta paleolítica. ¿Se puede pedir más? ¡Empecemos!

Ingredientes

  • Filetes de merluza (en mi caso unos que venían ya cortados y congelados)
  • Elementos de ensalada (en mi caso lechuga y tomate)
  • Especias al gusto (a este plato le eché ajo, pimienta y cominos, tienes enlaces para comprarlos online un poco más abajo)
  • Aceite para freir

Elaboración de la merluza frita

En una sartén calentamos algo de aceite durante unos minutos. De esta forma nos aseguramos de que no se nos pegue el pescado. Una vez caliente, colocamos los filetes en la sartén.

Mientras se cocinan, le echaremos algunas especias para darle sabor. El ajo en polvo funciona muy bien con la merluza. No olvides darle la vuelta a los filetes de pescado para que éste se haga por los dos lados.

Deberás sacar el pescado de la sartén cuando esté suficientemente hecho, sin embargo no lo dejes demasiado porque se puede quedar demasiado blando y se te romperá al sacarlo. Con un poco de práctica conocerás cuál es el punto (como cuando haces pasta “al dente”, la experiencia aquí es un grado).

Por último, lava las verduras para la ensalada. A continuación corta aquellas que sea necesario (en mi caso el tomate) y preséntalas en el plato junto al pescado.

Y realmente este plato tiene poco trabajo más, ya está listo para servir. No olvides desplegar toda tu creatividad a la hora de presentarlo para tus comensales.


Espero que te haya resultado sencilla esta receta de pescado ¿Te atreves a intentarlo en casa? Házmelo saber en los comentarios, y no olvides compartirla en tus redes sociales para que tus amigos también lo prueben ¡Hasta pronto!

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