Receta de Costillas agridulces :)

Hola soy lizy, y hoy os contaré como hacer esta deliciosa receta, que es muy famosa en cantón, una provincia al sur de china. y dejadme darte la bienvenida a micocina.online dónde aprenderéis está receta.

Estás preparado para conocer esta gran receta pues ¡Vamos allá!

Descripción del plato 😉

está preparado para conocer esta gran receta del sur de china exactamente de cantón si os gusta la carne estáis en el sitio indicado así que a seguir leyendo

ingredientes 😉

  • 600 gramos de costillas de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • una cucharadita de vino de arroz
  • 1/2 cucharadita de salsa de soja
  • 2 huevos
  • 8 cucharadas de harina de maíz
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 1 pimiento verde
  • una cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 450 gramos de piña en su jugo
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 8 cucharadas de vinagre rojo chino

Receta 😉

  1. Debes pedir al carnicero que te corte las costillas en trozos pequeños, que se puedan comer de un bocado. Si las compras ya cortadas, puede que sean un poco grandes. Ponlas en remojo en un bol con agua frita durante 10 minutos. luego escúrrelas.
  2. Embadurna las costillas con el ajo muy picado, la sal, la cucharadita de azúcar moreno, el vino de arroz (o la sidra) y la salsa de soja. Deja que se marinen 15 minutos. Mientras, prepara la salsa, mezclando el resto del azúcar moreno y el vinagre rojo en un bol.
  3. Cuando estén listas las costillas mescladas con los huevos batidos y la harina de maíz (puede ser también harina de arroz, garbanzo u otra harina sin gluten). Deben quedar totalmente cubiertas por el rebozado.
  4. Calienta el aceite en un wok o cazuela honda a 180º C. Fríe las costillas por manadas, durante tres o cuatro minutos, hasta que queden bien doradas y crujientes. Resérvalas sobre papel de cocina.
  5. Una vez estén fritas todas las costillas retira casi todo el aceite del wok o cazuela, dejando solo una cucharada. Baja un poco el fuego (lo queremos medio-alto), y añade la cebolla. Saltéala moviendo todo el rato durante uno o dos minutos, hasta que esté un poco tierna. Añade entonces los pimientos y la salsa agridulce, y cocina todo dos o tres minutos, hasta que la salsa espese.
  6. Agrega entonces las costillas y remueve todo hasta que se impregnen bien de salsa. Incorpora la piña escurrida y cortada en trozos hasta que se caliente.

Sirve las costillas inmediatamente, acompañadas de arroz.

Conclusión 😉

estás preparado, llegó tu hora, es hora de cocinar y ya sabes que puedes mandar una foto o vídeo cocinando esta receta adiós hasta la próxima.

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